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这道家常菜，大家都会做，可你真的做对了吗
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摘要：配料表：白菜、醋、生抽、糖、食用盐、鸡精、干辣椒、大蒜、食用油。 步骤： 步骤 1. 将醋、糖、盐和生抽放入碗中榨汁。 第2步，白菜洗净，沥干水分，切成薄片。 第3步，将大蒜去
配料表：白菜、醋、生抽、糖、食用盐、鸡精、干辣椒、大蒜、食用油。
步骤：
步骤 1. 将醋、糖、盐和生抽放入碗中榨汁。
第2步，白菜洗净，沥干水分，切成薄片。
第3步，将大蒜去皮剁成蒜末，干辣椒切碎。
步骤4. 锅中油烧热后，油热40-50%时加入切好的红辣椒和蒜末炒香。
第五步，先加入白菜梗用大火快速翻炒，再加入白菜叶一起继续翻炒。
第六步，当白菜稍软时，加入混合汁。
第7步，白菜煮的时候会出水，不用加水。煮至白菜变软，加入鸡精调味，翻炒几下。
编辑有话要说：
白菜一定要切成薄片，不能随意切成片，否则会影响口感。糖醋的搭配使白菜酸甜可口，但要注意不要炒太久，否则不会有脆脆的口感。同时，卷心菜含有丰富的维生素C，所以一定要先洗干净，切开煮熟，防止营养流失。这道菜做起来好简单，赶紧学起来一起做吧。
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