经常吃腐乳对身体好不好 今天就给大家科普一下

经常食用腐乳对您的健康有益吗？今天就给大家科普一下！

说到腐乳，我们平时吃面条和火锅的时候很容易看到，甚至有些朋友在吃其他食物的时候也会搭配腐乳。这种食物本身是通过发酵制成的；很多人担心腐乳是不健康的食物，不利于健康。但结果并没有你想象的那么糟糕。经常食用腐乳对身体有害吗？今天我们就来听听营养专家怎么说！

■ 经常食用腐乳对您的健康有益吗？今天就给大家科普一下！

●常吃适量腐乳——能防癌：

我们常见的腐乳食品中，大豆异黄酮的含量很高，对我们经常听到的白血病有一定的抑制作用。因此，从相关研究中得出结论，腐乳在一定程度上可以起到抗肿瘤作用，尤其是对我们常见的前列腺癌和乳腺癌。

●常吃适量腐乳——可以帮助我们降低血脂：

相信大家都见过腐乳。腐乳表面有一层红色物质。研究表明，这些红色物质可以在一定程度上帮助我们降低血脂。

●经常适量食用腐乳——可以帮助我们预防老年痴呆症：

众所周知，腐乳是由腐乳制成的，因此由于微生物的参与，腐乳所含的维生素B元素仅次于我们常见的乳制品；而据相关资料显示，腐乳中所含的维生素B元素比我们普通豆腐高出6倍左右。因此，在日常生活中，适当食用一些腐乳，可以在一定程度上预防我们常见的恶性贫血和老年痴呆症。

●常吃适量腐乳——有助于降低血压：

相关研究人员表示，在实验中发现，腐乳食品中含有高活性降血压肽，可以在一定程度上帮助我们降低血压。

●适量食用腐乳——可以帮助我们降低胆固醇：

我们可以在腐乳的成分表中发现它含有一定量的脂肪，不过别担心，它是一种不饱和脂肪酸。只要适量食用，不会对我们的身体造成任何伤害。并且有相关研究资料表明，腐乳中含有一定的蛋白质疏水成分。这个成分一旦进入体内，一旦与胆汁酸结合，就可以在一定程度上帮助我们降低胆固醇的吸收率，所以这也间接意味着经常适量食用腐乳可以帮助我们降低胆固醇在身体上达到一定程度。

TIPS：经常吃腐乳会致癌？

不知道什么时候说腐乳致癌。很多人之所以认为腐乳致癌，主要是因为腐乳在生产过程中加入了一定量的盐分，正是这一成分导致的。它被认为是癌症的原因。毕竟盐分摄入过多，很容易引发高血压、胃癌等疾病。

另外，国外一些研究人员也用小鼠进行了实验。其中一只老鼠长期喂食盐，另一只长期喂食腐乳。最后，前者确实诱发了癌症，血压也出现了异常。然而，吃了腐乳的老鼠并没有很明显的表现。

结论：豆腐乳本身就是豆制品。只要在日常生活中掌握正确的保存方法，就不会产生细菌，也不会危害我们的健康。不过一般来说，任何食物都适合吃，所以这里也建议大家不要吃腐乳，最好隔几天吃一次才是最好的选择。毕竟腐乳的营养价值很高，但是因为含盐量高，通常十克左右的腐乳就含有一克左右的盐分，而按照我们人体每天的食盐摄入标准是六克。豆腐乳吃多了，会增加体内的盐分，对我们的健康不利。

文章来源：《大家》 网址: http://www.djzzs.cn/zonghexinwen/2021/0726/1059.html