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非常有特色的几道家常菜，上桌大家都抢着吃，

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非常有特色的几道家常菜，上桌大家都抢着吃，好吃到停不下来

干锅香辣鸡翅

1.鸡翅七个用清水浸泡，多冲洗几遍

2.鸡翅两面打花刀，好入味

3.鸡翅放碗里，加生抽老抽蚝油料酒各一勺，盐少许用手抓拌均匀，放冰箱冷藏腌制四十分钟

4.准备洋葱半块，青红椒各半个，芹菜两根一起洗净

5.红青椒洋葱切块，芹菜切斜段

6.准备干辣椒六个，花椒二十粒左右，八角一个，桂皮两块，香叶两片，姜五片

7.锅中放适量花生油，小火煎鸡翅至两面金黄捞出控油（两面交替煎，多煎一会）

8.锅中另放适量油，下入步骤6的调料炸出香味

9.放一勺豆瓣酱炒香，放入鸡翅番炒两下

10.放芹菜炒几下

11.最后把青红椒洋葱都放入番炒均匀，加盐鸡粉白糖调味。炒至蔬菜断生

干锅辣子鸡

1.准备下食材！青椒切菱形，大蒜切片，姜切丝，鸡肉洗干净，剁成块，备用！

2.锅里放适量的油，烧热后，把大蒜和姜放入爆香！

3.把鸡块放入，放适量的料酒爆炒两分钟！

4.放适量的生抽，豆瓣酱，干辣椒，翻炒均匀！

5.放适量的水焖十五分钟左右！

6.水快干，把青辣椒放入翻炒两分钟

7.放适量的盐，鸡精调味，翻炒均匀！大火收汁！

干煸排骨

1.排骨洗净放盐，酱油

2.倒入料酒

3.抓匀腌制半小时

4.炒锅倒油中火烧热

5.摆放排骨小火煎制

6.勤翻翻面，两面都要煎到

7.排骨煎得金黄即可捞出

8.锅里留底油，炒香花椒

9.炒葱姜蒜辣椒后，倒入煎好的排骨

10.排骨的水分炒干后撒上芝麻

11.一道美味的干煸排骨就做好了

干煸豆角

1.准备豆角，花椒，干辣椒，大蒜，姜粉

2.豆角洗净沥水后，切成丝备用

3.炒锅里放适量油烧热，放入豆角煸炒

4.豆角煸炒至表皮起皱，用锅铲推到一边，放入花椒干辣椒和大蒜片煸炒，炒出香味

5.翻炒一会后调入盐，鸡精，姜粉

6.完全翻炒均匀后即可出锅装盘

7.美味上桌！

文章来源：《大家》网址: http://www.djzzs.cn/zonghexinwen/2021/1015/1323.html